Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 06 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

MANTEQUILLA/ QUESILLO/MANJR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
MANJAR 0.6 unidad 0.6
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE C/ ARROZ CON CANELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
ARROZ 0.3 unidad 0.3
CANELA ENTEA 2 unidad 2
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO PICADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 7 unidad 7
COMUN Base Excel: COMUN 4 ingredientes

TOMATE C / POROTO VERDE/ / COLIFLOR / ESPIANCA MIX Y REPOLLO DE AYER

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
P VERDE 2 unidad 2
COLIFLOR 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 11 ingredientes

CROQUETAS DE JUREL C/EN RUSA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 43 unidad 43
JUREL 20 unidad 20
LECHUGA 2 unidad 2
HARINA 1 unidad 1
MAYONESA 2 unidad 2
PRIMAVERA 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 5 kg 5
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 20 unidad 20
COMUN 3 ingredientes

MACEDONIA CON CREMA /GELATINA/DURAZNO NATURAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
MACEDONIA 10 unidad 10
CREMA 1 unidad 1
DURAZNOS NATURAL 10 unidad 10
COMUN 0 ingredientes

SOPA DE CARNE ( QUE LE QUEDO A LA CAMI)

Ingrediente Base Unidad Calculado
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA P VERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 3 unidad 3
LECHUGA 7 unidad 7
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 50 6 ingredientes

CHARQUICAN DE JUREL

Ingrediente Base Unidad Calculado
JUREL 10 unidad 10
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 18 unidad 18
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMP MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.2 unidad 0.2
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPMANZNA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0,,5 unidad 0,,5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE MANZANAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 15 unidad 15
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PATE MERMELADA MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PATE 2 unidad 2
MERM DIET 2 unidad 2
MERMELADA 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CARBONADA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 10 unidad 10
PECHUGA DE POLLO 4 unidad 4
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 4 ingredientes

LECHE CON SÉMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
SEMOLA 0.6 unidad 0.6
PEREJIL 1 unidad 1
CENA 0 ingredientes

LECHE CON SEMOLA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado