Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 15 ABRIL 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA/ DM /DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.6 unidad 0.6
DM 1 unidad 1
DM DIET 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENA Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.1 unidad 0.1
COLACION AM 1 ingredientes

UVAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

REPOLLO VERDE /PEPINO / ZANAHORIA / AVCEITUNAS / PRIMAVERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
REPOLLO VERDE 1 unidad 1
PEPINO 10 unidad 10
ACEITUNAS 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
COMUN Base Excel: 80 12 ingredientes

CHAPSUI DE AVE / ARROZ PERLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
DIENTE DE DRAGÓN 1 unidad 1
ZAPALLITO ITALIANO 6 unidad 6
BROCOLI 3 unidad 3
COLIFLOR 3 unidad 3
SOYA 1 unidad 1
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA (kg) 3 kg 3
PECHUGA DE POLLO 8 unidad 8
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

MACEDONIA CON CREMA/FRUTA N/GELATINA frutillas

Ingrediente Base Unidad Calculado
CREMA 1 unidad 1
FRUTILLAS 4 unidad 4
MACEDONIA galon 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 5+2 unidad 5+2
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
BLANDO Base Excel: 50 7 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTO VERDE 2 unidad 2
ARROZ 0.6 unidad 0.6
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
PERA 22 unidad 22
BLANDO 1 ingredientes

COMP PERA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
CABELLO DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 4 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
CABELLO DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 2 unidad 2
JAMÓN 2 unidad 2
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PANCUTRAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 12 unidad 12
HARINA 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA CON MERMELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
SEMOLA 0.5 unidad 0.5
MERMELADA 1 unidad 1
CENA 3 ingredientes

LECHE CON SEMOLA DIET CON ENDULZ c/ merm diet

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
MERM DIET 1 unidad 1
SEMOLA 0.3 unidad 0.3
CENA 0 ingredientes

YOGURT CON GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET CON GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado