Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 21 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVOS CLARA MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 0.4 unidad 0.4
HUEVO 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVO 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

CIRUELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 4 unidad 4
COMUN Base Excel: COMUN 7 ingredientes

REPOLLO MIX/ APIO / CHOCLO CONG/ ZANAHORIA / PALMITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
REPOLLO VERDE 1 unidad 1
APIO 3 unidad 3
CHOCLO CONG 2 unidad 2
PALMITOS 5 unidad 5
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
COMUN Base Excel: 80 10 ingredientes

POLLO ARVEJADO C/ARROZ PERLA +DUQUESAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARVEJAS 3 unidad 3
CEBOLLIN 2 unidad 2
DUQUESAS 10 unidad 10
ARROZ 3.5 unidad 3.5
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 2 unidad 2
TRUTRO MEDIO 100 unidad 100
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

MACEDONIA CON CREMA/GELATINA / FRUTA FFRTUILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MACEDONIA 2 unidad 2
CREMA 1 unidad 1
FRTUILLAS 3 unidad 3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGA C/ ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 12 unidad 12
ESPINACA 12 unidad 12
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 55 5 ingredientes

ZAPALLITO ITALIANO RELLENO CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 28 unidad 28
ARROZ 3.2 unidad 3.2
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMP PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
PERA 23 unidad 23
BLANDO 1 ingredientes

COMP PERA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 7 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 1 unidad 1
ZAPALLO 0,,5 unidad 0,,5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
ojitos 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE PERA A LA ESPERA PARA VER SI SE REQUIERE

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 8 unidad 8
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
ojitos 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PASTA DE AEVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PECHUGA DE POLLO 1.2 unidad 1.2
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PNACUTRA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 12 unidad 12
HARINA 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PECHUGA DE POLLO 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

GELATINA CON FRUTA PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 10 unidad 10
GELATINA 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 5 unidad 5
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS VINO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado