Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 17 FEBREBRO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

MANTEQUILLA, MERMELADA, MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MERMELADA 2 unidad 2
MERMELADA DIET 2 unidad 2
MANTEQUILLA 0.25 unidad 0.25
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVO 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

CIRUELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 3 unidad 3
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

ENS TOMATE CON CEBOLLA/ LECHUGA / POROTOS VERDES

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
LECHUGA 7 unidad 7
POROTOS VERDES 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
CEBOLLA 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

POROTOS GRANADOS CON PASTELERA CONGELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTOS 5 unidad 5
CHOCLAS 20 unidad 20
ALBAHACA 4 unidad 4
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 5 ingredientes

MANJARATE/ FRUTA NATURAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANJAR 4 unidad 4
LECHE EVAPORADA 8 unidad 8
CREMA 4 unidad 4
GELATINA SIN SABOR 30 G unidad 30 G
COBERTURA DE CHOCOLATE 2 unidad 2
COMUN 0 ingredientes

INFUSIÓN

Ingrediente Base Unidad Calculado
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ENS ESPINACA/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 15 unidad 15
APIO 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 60 7 ingredientes

BUDIN DE ACELGA CON PURE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0,3/ 0,3 unidad 0,3/ 0,3
HUEVO 20 unidad 20
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 16 unidad 16
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FRUTILLA 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/LETRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

HUEVO, CLARA, MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 1 unidad 1
HUEVO 30 unidad 30
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHARQUICAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
FLAN 4 unidad 4
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 2 ingredientes

CHAMITO+ GALLETA DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CARNE MOLIDA 1.2 unidad 1.2
CILANTRO GRASA Y AGUA unidad GRASA Y AGUA
CENA 0 ingredientes

CHAMITO+ GALL. AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado