Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

LUNES 05 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

QUESO CREMA/MERMELADA/MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO CREMA 2 unidad 2
MERMELADA 1 unidad 1
MERMELADA DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA C/MERMELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
SEMOLA 0.3 unidad 0.3
MERMELADA 1 unidad 1
COLACION AM 1 ingredientes

DURAZNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

ENSALADA DE LECHUGA C/PALMITOS Y ACEITUNAS/ APIO/ ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
PALMITOS 6 unidad 6
APIO 3 unidad 3
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
COMUN Base Excel: 90 9 ingredientes

TALLARINES CON SALSA BOLOGNESA C/QUESO RALLADO Y PEREJIL QUEDO POLLO ASADO APROX 40 UN

Ingrediente Base Unidad Calculado
TALLARINES 5.5 unidad 5.5
SALSA DE TOMATE 18 unidad 18
QUESO RALLADO 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE MOLIDA 5 unidad 5
PEREJIL 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

MELON/SANDIA/GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MELON 2 unidad 2
SANDIA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO/ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 75 3 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON MOSTACHOLI

Ingrediente Base Unidad Calculado
MOSTACHOLI 4.2 unidad 4.2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/CABELLO DE ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PATE/DM/DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PATE 1 unidad 1
DM 0.5 unidad 0.5
DM DIET 0.33 unidad 0.33
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

GUIZO DE ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLITO ITALIANO 20 unidad 20
ZAPALLO 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 12 unidad 12
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
CENA Base Excel: 70 2 ingredientes

PLATANO CON YOGURT

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 25 unidad 25
YOGURT 7 unidad 7
CENA 2 ingredientes

PLATANO DIET CON YOGURT

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 12 unidad 12
YOGURT DIET 4 unidad 4
CENA 0 ingredientes

LECHE + GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET + GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado