Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 14 DE ABRIL 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVO, CLARA, MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON MAICENA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.3 unidad 0.3
COLACION AM 1 ingredientes

UVAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

ENS APIO/ TOMATE POROTOS VERDES/ BETARRAGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
BETARRAGA 20 unidad 20
TOMATE 6 unidad 6
POROTOS VERDES 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 100 11 ingredientes

LENTEJAS CON ARROZ C/ CRUTONES Y HUEVO RALLADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 15 unidad 15
LENTEJAS 5 unidad 5
PAN 2 unidad 2
ARROZ 1.6 unidad 1.6
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA (kg) 2.5 kg 2.5
ACELGA 1 unidad 1
PEREJIL 1 unidad 1
COMUN 7 ingredientes

PIE DE LIMON/ GELATINA/ FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 1.5 unidad 1.5
MANTEQUILLA 1 unidad 1
LECHE CONDENSADA 12 unidad 12
POLVOS DE HORNEAR 0.1 unidad 0.1
HARINA 2 unidad 2
HUEVOS 25 unidad 25
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ESPINACA/ POROTOS VERDES

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTOS VERDES 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ESPINACA 15 unidad 15
BLANDO Base Excel: 55 5 ingredientes

POLLO AL JUGO CON PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 18 unidad 18
TRUTRO MEDIO 55 unidad 55
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
FRUTILLAS 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLAS DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 2.5 unidad 2.5
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 3 unidad 3
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 0 ingredientes

C/ CABELLO ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
PECHUGA DE POLLO 1.3 unidad 1.3
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

GUISO DE ZAPALLITO CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO ITALIANO 18 unidad 18
ARROZ 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

GELATINA CON MANZANA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 10 unidad 10
GELATINA 4 unidad 4
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON MANZANA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 8 unidad 8
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE+ GALLETA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET+ GALL AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado