Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 13 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

MERMELADA MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MERMELADA DE KILO 1 unidad 1
MERMELADA DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 1.5 unidad 1.5
COLACION AM 0 ingredientes

FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
COMUN Base Excel: COMUN 7 ingredientes

TOMATE A LA CHILENA/LECHUGA/ ZANAHORIA RALALDA/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
LECHUGA 6 unidad 6
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
APIO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 11 ingredientes

PASTEL DE CHOCLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 1 unidad 1
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVO 40 unidad 40
ACEITUNAS 1 unidad 1
CHOCLA 100 unidad 100
ALBAHACA 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 5 unidad 5
PECHUGA DE POLLO 5 unidad 5
CARNE MOLIDA 7 unidad 7
COMUN 3 ingredientes

HELADO CON SALSA/MELON/GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HELADO 5 unidad 5
SALSA CHOCOLATE O FRUTILLA 2 unidad 2
MELON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ZANAHORIA/ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
ACELGA 13 unidad 13
BLANDO Base Excel: 60 5 ingredientes

ESTOFADO DE PESCADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLITO ITALINO 8 unidad 8
ZANAHORIA (KG) 3.5 kg 3.5
PAPAS 13 unidad 13
PESCADO 7 unidad 7
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE UVA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
UVA 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE UVA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE CIRUELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 15 unidad 15
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/CABELLO DE ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CARBONADA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 11 unidad 11
PECHUGA DE POLLO 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
DURAZNO 30 unidad 30
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 15 unidad 15
CENA 0 ingredientes

LECHE + GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET + GALLETAS DE AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado