Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 02 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

PALTA, QUESILLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 640 unidad 640
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON ARROZ C/ CANELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
ARROZ 0.3 unidad 0.3
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 6 unidad 6
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

PEPINO / LECHUGA /BETARRAGA CON CEBOLLA CILANTRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PEPINO 20 unidad 20
LECHUGA 5 unidad 5
BETARRAGA 20 unidad 20
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 13 ingredientes

CHUPE DE MARISCOS CON ARROZ CHAUFA

Ingrediente Base Unidad Calculado
QUESO 4 unidad 4
HUEVOS 20 unidad 20
MARISCOS TARRO CHICO 40 unidad 40
CEBOLLIN 3 unidad 3
CREMA 2 unidad 2
JAMON 4 unidad 4
MAICENA 0.2 unidad 0.2
PAN MOLDE 3 unidad 3
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

DURAZNOS / DURAZNOS CONSERVA CON CREMA /GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS FRUTA 15 unidad 15
DURAZNOS TARRO 2 unidad 2
CREMA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 55 6 ingredientes

CHARQUICAN DE JUREL

Ingrediente Base Unidad Calculado
JUREL 10 unidad 10
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 15 unidad 15
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
MANZAAN 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA MANZANA DEIT CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZAAN 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZAAN 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

QUESO, DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
DM 0.5 unidad 0.5
DM DIET 330 unidad 330
CENA Base Excel: CENA 7 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.6 unidad 0.6
ZAPALLO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 1.5 kg 1.5
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.7 unidad 0.7
FLAN 0.6 unidad 0.6
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 0.3 unidad 0.3
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETAS SIN AZUCAR

Ingrediente Base Unidad Calculado