Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

DOMINGO 22 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA MERMELADA MERM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 1 unidad 1
DM 0.5 unidad 0.5
DM DIET 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON MAICENA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.3 unidad 0.3
COLACION AM 1 ingredientes

UVAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

TOMATE CEBOLLA MORADA CILANTRO / PEPINO / CHOCLO CONG/

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATYE 7 unidad 7
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
PEPINO 20 unidad 20
CHOCLO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

PAILA CARAJO CON PAPAS FRITAS Y ADEREZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MAICENA 0.2 unidad 0.2
QUESO 3 unidad 3
P PREFRITAS 20 unidad 20
CHAMPIÑONES 10 unidad 10
MAYONESA 1 unidad 1
KETCHUP 1 unidad 1
AJO 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE ENTERA 20.2 unidad 20.2
COMUN 7 ingredientes

/BERLINES CON CREMA PASTELERA O TRENZAS ? FRUTA /GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.75 unidad 0.75
P HORNEAR 60 unidad 60
HUEVO 12 unidad 12
HARINA 4 unidad 4
MARGARINA 400 unidad 400
LEVADURA 40 unidad 40
NARANJAS 0.6 unidad 0.6
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA / APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LECHUGA 6 unidad 6
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 50 7 ingredientes

PASTEL DE FIDEITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
PAN 10 unidad 10
HUEVO 23 unidad 23
CABELLO ANGEL 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
PERA 20 unidad 20
BLANDO 1 ingredientes

COMP PERA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 10 unidad 10
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 2 ingredientes

GRANIZO S

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

GUISO DE ZAPALLOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 15 unidad 15
ZAPALLO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

GELATINA CON FRUTA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 8 unidad 8
GELATINA 5 unidad 5
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 4 unidad 4
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS DE ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado