Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 23 ENERO 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

QUESO CREMA PALTA MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO CREMA 2 unidad 2
PALTA 0.5 unidad 0.5
MANJR 0.8 unidad 0.8
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 5 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
CANELA MOLIDAQ 1 unidad 1
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANDARINAS 12 unidad 12
COMUN Base Excel: COMUN 4 ingredientes

TOMATE CON CEBOLLA CILANTRO/ APIO / LECHUGA QUEDA CEVICHE DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
APIO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
CEBOLLA 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 11 ingredientes

PASTEL DE CHOCLO/QUEDAN 25 U DE TUTOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 1 unidad 1
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 40 unidad 40
CHOCLAS 100 unidad 100
ALBAHACA 5 unidad 5
ACITUNAS 1 unidad 1
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 5 unidad 5
PECHUGA DE POLLO 5 unidad 5
CARNE MOLIDA 8 unidad 8
COMUN 2 ingredientes

MELON SANDIA GELATINA/LECHE ASADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MELON 2 unidad 2
SANDIA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 2 ingredientes

LECHUGA ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
BLANDO Base Excel: 75 5 ingredientes

ESTOFADO DE PESCADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 10 unidad 10
ZANAHORIA (KG) 4 kg 4
PAPAS 15 unidad 15
TRUTRO MEDIO 7 unidad 7
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PERA 30 unidad 30
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE PERA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 7 ingredientes

C/ ZAPALLO ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 2 unidad 2
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 1 unidad 1
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1 unidad 1
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 1 ingredientes

C/ OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 3 ingredientes

PASTA DE HUEVOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 35 unidad 35
CENA Base Excel: CENA 8 ingredientes

BUDIN DE ACELGA CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
PAN 10 unidad 10
HUEVOS 20 unidad 20
ARROZ 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 15 unidad 15
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

COMP CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
CEREZAS 6 unidad 6
CENA 1 ingredientes

COMP CEREZAS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON BC

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado