Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

JUEVES 04 DICIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 6 ingredientes

MANTEQUILLA-QUESILLO-MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
MIEL 0.4 unidad 0.4
HUEVOS 35 unidad 35
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA Y MERMELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
SEMOLA 0.3 unidad 0.3
MERMELADA 1 unidad 1
COLACION AM 2 ingredientes

LECHE CON SEMOLA DIET Y MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

APIO /BETARRAAGA CEBOLLA MORADA/PEPINO CILANTRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
BETARRAGA 20 unidad 20
PEPINO 25 unidad 25
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 95 7 ingredientes

POLLO AL JUGO CON PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 26 unidad 26
TRUTRO MEDIO 83 unidad 83
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

SANDIA MELON GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANFIA 1 unidad 1
MELÓN 3 unidad 3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ENSALADA BETARRAGA/ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 15 unidad 15
BLANDO Base Excel: 70 7 ingredientes

CARBONADA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 4.5 unidad 4.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 12 unidad 12
PECHUGA DE POLLO 4.5 unidad 4.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 30 unidad 30
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
ZANAHORIA (KG) 0.4 kg 0.4
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON TALLARINES AL PESTO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TALLARINES 4.5 unidad 4.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
PEREJIL 2 unidad 2
CENA Base Excel: 70 2 ingredientes

GELATINA CON FRUTA PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLÁTANO 12 unidad 12
GELATINA 5 unidad 5
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLÁTANO 8 unidad 8
GELATINA 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS FROTA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE 25 P AUDITORIO 11:00

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TE CAFE AZUCAR LECHE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 25 U CON CHURRASCO 1,5 KG QUESO 2

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

KUCHEN 2U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

MINI CORBATITAS 10U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTA PICADA MELON 1/2 U CEREZAS 0,5 FRUTILLAS 0,5 PLATANO 10U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE 20 P REUNION MINSAL 9:30 SACOVESA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TAZAS PLATOS CUCHARAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CAFE 20U TE 10U TE HIERBAS 10U LECHE 0,2 GRS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO PULPA CONGELADA FRUTILLA 1KG/AZUCAR 500 GR

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 50 GRS CON MECHADA QUESO (SE HARA CON CARNE DEL COMUN DE AYER CARNE/1 PQT QUESO)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

KUCHEN 1U / CUPCUKE 10UD /MINI ROLLITOS DE CANELA 10 UD

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

GALLETAS 2 V/1 BOLSA DE BON BONES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTOS SECOS MANI CONFITADO 0,250 GR/ NUECES 0,250 /ALMENDRAS 0,250

Ingrediente Base Unidad Calculado