Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

LUNES 22 DIC 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVO, CLARA, MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.65 unidad 0.65
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 1 unidad 1
HUEVOS 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 3 unidad 3
COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANDARINAS 15 unidad 15
COMUN Base Excel: COMUN 11 ingredientes

ENS LECHUGA ARVEJITAS CECICHE DE COCHAYUYO/ /TOMATE C/ P VERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEVICHE 10 unidad 10
PALTA 0.5 unidad 0.5
LECHUGA 7 unidad 7
ARVEJITAS 2 unidad 2
TOMATE 5 unidad 5
POROTOS VERDES 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
LIMON 1 unidad 1
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 1 unidad 1
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 10 ingredientes

TALLARINES CON SALSA BLANCA

Ingrediente Base Unidad Calculado
JAMON 3 unidad 3
TALLARINES 5.5 unidad 5.5
CHOCLO 2 unidad 2
CHAMPIÑONES 8 unidad 8
CREMA 3 unidad 3
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PECHUGA DE POLLO 8 unidad 8
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 1 ingredientes

SANDIA /GELATINA / FRUTAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ENS LECHUGA/ POROTOS VERDES

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 8 unidad 8
POROTOS VERDES 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 60 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON TALLARINES

Ingrediente Base Unidad Calculado
TALLARINES 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 1 ingredientes

DURAZNO TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO TARRO 10 unidad 10
BLANDO 1 ingredientes

PLATANO DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 10 unidad 10
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ ZAPALLO NO PASAR QUEDO ESTOFADO DE LA CENA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 15 unidad 15
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

LETRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESILLO MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.65 unidad 0.65
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 1260 unidad 1260
MANJAR 0.5 unidad 0.5
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PANCUTRAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HARINA 2.5 unidad 2.5
HUEVOS 12 unidad 12
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FLAN 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE+ GALLETA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET+ GALL SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado