Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

JUEVES 22 ENERO 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PATÉ MERMELADA MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PATE 2 unidad 2
MERMELADA 2 unidad 2
MERME DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENA C/ PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 2 ingredientes

LECHE CON AVENA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
AVENA 0.2 unidad 0.2
COMUN Base Excel: COMUN 12 ingredientes

REPOLLO MIX PEPINO ACEITUNAS PALMITOS CEVICHE DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
REPOLLO 1 unidad 1
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
PEPINO 20 unidad 20
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
PALMIYOS 3 unidad 3
TOMATE 4 unidad 4
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
PALTA 0.5 unidad 0.5
COCHAYUYO 10 unidad 10
LIMON 1 unidad 1
MORRON 1 unidad 1
CEBOLLA 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 11 ingredientes

POLLO ASADO C/ ARROZ CON VERDURAS C/SALSA CHAM´PIÑONES Y ADEREZO ( SAQUE 800 GR DE FIDEOS )

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
HARINA 0.5 unidad 0.5
MNTEQUILLA 0.5 unidad 0.5
CHAMPIÑONES 6 unidad 6
MAYONESA 1 unidad 1
MOSTAZA 1 unidad 1
KETCHUP 1 unidad 1
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
TRUTRO MEDIO 90 unidad 90
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 5 ingredientes

LECHE NEVADA C/ CANELA MOLIDA /GELATINA /FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.8 unidad 0.8
AZUCAR 0.8 unidad 0.8
CANELA MOLIDA 2 unidad 2
MAICENA 0.1 unidad 0.1
HUEVOS 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGA APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 75 4 ingredientes

POLLO AL JUGO CON PAPAS COCIDAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 14 unidad 14
TRUTRO MEDIO 65 unidad 65
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

GELATINA CON MANZANA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZNAA 12 unidad 12
GELATINA 5 unidad 5
BLANDO 2 ingredientes

GELATINA CON MANZANA DIET RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZNAA 6 unidad 6
GELATINA DIET 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZNAA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

SÉMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
SÉMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.2 unidad 1.2
CENA Base Excel: CENA 3 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON ESPIRALES

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPIRALES 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

COMPO0TA PIÑA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PIÑA 6 unidad 6
CENA 1 ingredientes

COMPOTA PIÑA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 4 unidad 4
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado