Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 14 ENEROV 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PATE DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PATE 1 unidad 1
MERMELADA 1 unidad 1
MERMELADA DIET 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA C/ CANELA MOLIDA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVO 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 10 ingredientes

REPOLLO MIX TOMATE P VERDE / CEVICHE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
QUESILLO 0.5 unidad 0.5
REPOLLO 1 unidad 1
REPOLLO MORADDO 1 unidad 1
P VERDE 2 unidad 2
COCHAYUYO 5 unidad 5
TOMATE 6 unidad 6
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 1 unidad 1
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

CARNE AL JUGO CON ARROZ CHAUFA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 15 unidad 15
PUERROS 3 unidad 3
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE ENTERA 18 unidad 18
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

SANDIA / GELATINA /MELÓN

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 1 unidad 1
MELON 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ESPINACA C/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 15 unidad 15
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 65 8 ingredientes

CAZUELA DE VACUNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 1 unidad 1
CHCOLO AMERICANO 4 unidad 4
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 5 unidad 5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 14 unidad 14
CARNE ENTERA 9 unidad 9
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 1 unidad 1
ZAPALLO 0.8 unidad 0.8
ZANAHORIA (KG) 0.8 kg 0.8
C.ANGEL 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

CABELLO ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
C.ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 6 ingredientes

MANTEQUILLA /JAMON/PALTA/ QUESILLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 320 unidad 320
JAMÓN 1 unidad 1
PALTA 500 unidad 500
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PANCUTRAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 12 unidad 12
PIÑA 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 50 2 ingredientes

COMPOTA PIÑA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
PIÑA 6 unidad 6
CENA 1 ingredientes

COMPOTA PIÑA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 4 unidad 4
CENA 0 ingredientes

YOGURT CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DET CON GALLETAS ZERO AZUCAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FACILITAR INSUMOS Y MONTAJE CAPACITACIÓN MHGAP mantelería, loza, agua caliente, té, café, azúcar, endulzante para 25 P, AUDITORIO 10:30 HRS

Ingrediente Base Unidad Calculado