Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 11 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVOS MIEL CLARA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 0.3 unidad 0.3
HUEVO 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 10 unidad 10
COLACION AM 1 ingredientes

UVAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 2 unidad 2
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

BETARRAGA CEBOLLA MORADA/REPOLLO MIX / APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 25 unidad 25
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
REPOLLO 1 unidad 1
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
APIO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

POLLO AL JUGO C/ PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.7 unidad 0.7
MARGARINA 0.7 unidad 0.7
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 27 unidad 27
TRUTRO MEDIO 85 unidad 85
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 1 ingredientes

SANDIA /GELATINA /

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO / ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 13 unidad 13
BLANDO Base Excel: 60 2 ingredientes

POLLO ASADO C/ ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 3.8 unidad 3.8
TRUTRO MEDIO 65 unidad 65
BLANDO 2 ingredientes

COMP MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 26 unidad 26
BLANDO 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 2 unidad 2
ZAPALLO 0,,5 unidad 0,,5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 16 unidad 16
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ CABELO ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.2 unidad 1.2
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 3 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FLAN 6 unidad 6
PEREJIL 1 unidad 1
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

YOGURT CON GALLETAS DE SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS DE SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE REUNIO SIRA DIRECCION 35 P AUDITORIO HORARIO 10,30 HRS.

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TE 20 U CAFÉ 40U AZÚCAR 80U ENDULZ 1 BOT

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TAZAS PLATOS CUCHARAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

KUCHEN 4 U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 60 GRS CON PALTA 800 GRS /TOMATE 700 GR /LECHUGA 1U /2, CARNE KG

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

AGUAS EMBOTELLADA 5 U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DE PULPA DE FRAMBUESAS 2U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTA MINI BROCHETAS ( PLATANO 5U / MELON 1U/ MANZANA 4U / DURAZNOS8U UVAS 1/2 KG)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

SERVILLETAS

Ingrediente Base Unidad Calculado