Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 03 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PATE, MERMELADA, MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MERMELADA DE KILO 1 unidad 1
MERMELADA DIET 1 unidad 1
PATE 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
AZUCAR 0.2 unidad 0.2
MAICENA 0.05 unidad 0.05
CANELA MOLIDA 1 unidad 1
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 7 unidad 7
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

EN BROCOLI/ COLIFLOR/ LECHUGA / ARVEJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
BROCOLI 3 unidad 3
COLIFLOR 3 unidad 3
LECHUGA 7 unidad 7
ARVEJAS CONGELADAS 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 11 ingredientes

CARNE MECHADA CON ENSALADA RUSA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 20 unidad 20
MAYONESA 2 unidad 2
ARVEJAS CONGELADAS 2 unidad 2
CHOCLO CONGELADO 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 - 2 kg 3 - 2
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 27 unidad 27
CARNE ENTERA 25 unidad 25
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 3 ingredientes

SANDIA/ UVAS/ GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 5 unidad 5
CEREZAS 1 unidad 1
FRUTILLA 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ENS LECHUGA/ POROTOS VERDES

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 5 unidad 5
POROTOS VERDES 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 45 6 ingredientes

CARBONADA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.45 unidad 0.45
ZAPALLO 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 1.5 kg 1.5
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 8.5 unidad 8.5
PECHUGA DE POLLO 3 unidad 3
BLANDO 1 ingredientes

FRUTILLA EN CONSERVA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA EN CONSERVA 7 unidad 7
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ACELGA (NO SACAR QUEDA DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 20 0 ingredientes

PURE DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/CABELLO ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PASTEL DE FIDEOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
HUEVOS 18 unidad 18
ZANAHORIA (KG) 1.8 kg 1.8
CABELLO DE ANGEL 3 unidad 3
CARNE MOLIDA 2.5 unidad 2.5
CENA Base Excel: 50 2 ingredientes

COMPOTA DE CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.45 unidad 0.45
CEREZAS 6 unidad 6
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE CEREZAS DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 4 unidad 4
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET + BARRITA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET+ GALL SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado