Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

DOMINGO 14 DICIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

MANTEQUILLA, MERMELADA, MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
MERMELADA 3 unidad 3
MERMELADA DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADAC/CANELA MOLIDA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANOS 7 unidad 7
COMUN Base Excel: COMUN 4 ingredientes

ESPARRAGOS / REPLLO MIX/ ESPINACA CHOCLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPARRAGOS 10 unidad 10
REPOLLO 2 unidad 2
ESPINACA 7 unidad 7
CHOCLO CONG 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 10 ingredientes

POLLO ASADO CON ENS RUSA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 4 unidad 4
HUEVOS 20 unidad 20
SURTIDO PRIMAVERA 4 unidad 4
MAYONESA 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 20 unidad 20
TRUTRO MEDIO 100 unidad 100
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

HELADO CON GALLETAS FRTULLAS /GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HELADO 6 unidad 6
FRUTILLAS 3 unidad 3
GALLETAS 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 4 kg 4
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 70 8 ingredientes

CAZXUELA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 2 unidad 2
CHOCLO AMERICANO 4 unidad 4
ARROZ 1 unidad 1
ZAPALLO 5.5 unidad 5.5
ZANAHORIA (KG) 2.2999999999999998 kg 2.3
PAPAS 12 unidad 12
TRUTRO MEDIO 70 unidad 70
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
FRUTILLAS 6 unidad 6
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA FRUTILLA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
MAYONESA 3 unidad 3
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 3 unidad 3
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 1 ingredientes

OJITOS LIQUDO QUEDO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
JAMON 6 unidad 6
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHARQUICAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2.2000000000000002 kg 2.2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 1 ingredientes

DURAZNO TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO TARRO 12 unidad 12
CENA 1 ingredientes

COMP ´PIÑA DIET CON ENDUZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA NATURAL 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado