Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 11 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

QUESO CREMA MERMELADA MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO CREMA 2 unidad 2
MERMELADA 2 unidad 2
MERMELADA DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA C/CANELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVO 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

DURAZNO PICADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

LECHUGA CON ACEITUNAS/ZANAHORIA/APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
APIO 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
COMUN Base Excel: 80 6 ingredientes

CARNE MONGOLIANA CON ARROZ PERLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PUERRO 10 unidad 10
ARROZ 5 unidad 5
AJO 3 unidad 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE ENTERA 20 unidad 20
COMUN 5 ingredientes

KUCHEN CON PASTELERA /GELATINA/MELON

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 5 unidad 5
FRUTILLA 1 unidad 1
DURAZNO TARRO 3 unidad 3
MELON 2 unidad 2
PASTELERA 3 unidad 3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ESPINACA/APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 10 unidad 10
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 60 4 ingredientes

POLLO AL JUGO CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 3.8 unidad 3.8
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
TRUTRO MEDIO 60 unidad 60
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
FRUTILLA 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 0 ingredientes

SE USARA DE AYER

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/LETRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 1 unidad 1
DM DIET 0.66 unidad 0.66
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHARQUICAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 17 unidad 17
CARNE MOLIDA 3.3 unidad 3.3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
FLAN 5 unidad 5
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

YOGURT + GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET+ GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FACILITAR INSUMOS Y MONTAJE CAPACITACIÓN MHGAP mantelería, loza, agua caliente, té, café, azúcar, endulzante para 25 P, AUDITORIO 10:30 HRS

Ingrediente Base Unidad Calculado