Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 24 DIC 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 6 ingredientes

PATE DMEMBRILLO DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 0.4 unidad 0.4
PATE 2 unidad 2
DM 1 unidad 1
DM DIET 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENA Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 2 ingredientes

LECHE CON AVENA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
AVENA 0.2 unidad 0.2
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

TOMATE CON CEBOLLA MORADA CILANTRO LECHUGA CHOCLO CONG//PEPINO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 7 unidad 7
CEBOLLA MORADA 2 unidad 2
LECHUGA 6 unidad 6
CHOCLO CONG 2 unidad 2
PEPINO 15 unidad 15
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 85 15 ingredientes

CHAPSUI DE AVE CON PURÉ RUSTICO ( QUEDA CHARQUICÁN DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.8 unidad 0.8
DM DIET 1 unidad 1
SOYA 1 unidad 1
ZAP ITALIANO 6 unidad 6
DIENTES DE DRAGON 2 unidad 2
COLIFLOT 3 unidad 3
BROCOLI 3 unidad 3
PUERROS 5 unidad 5
AJO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 35 unidad 35
PECHUGA DE POLLO 8 unidad 8
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 4 ingredientes

HELADO CON FRUTILLAS Y GALLETAS /GELATINA/ MELÓN /1 BANDEJA DE COLEGIAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HELADO 6 unidad 6
FRUTILLAS 3 unidad 3
GALLETAS 4 unidad 4
MELON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGAC/ LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
BETARRAFGA 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 60 8 ingredientes

CAZUELA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 2 unidad 2
CHOCLO AMERICANO 5 unidad 5
ARROZ 0.8 unidad 0.8
ZAPALLO 7 unidad 7
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 10 unidad 10
TRUTRO MEDIO 60 unidad 60
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
MANZNA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA MANZANA DIET C/ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZNA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZNA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
SÉMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 3 ingredientes

PASTA DE HUEVOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 40 unidad 40
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

CARNE MECHADA C/ ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
CARNE ENTERA 12 unidad 12
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 1 ingredientes

DURAZNO CONSERVA

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO CONSERVA 10 unidad 10
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DURAZNOS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS FRUTA 20 unidad 20
CENA 0 ingredientes

YOGURT CON GALLETAS VNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET CON GALLETAS ZERO AZÚCAR

Ingrediente Base Unidad Calculado