Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 19 DICIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

MANTEQUILLA MIEL QUESILLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
MIEL 0.4 unidad 0.4
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENA Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANDARINAS 20 unidad 20
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

BETARRAGA/ PEPINO/TOMATE P VERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 25 unidad 25
PEPINO 15 unidad 15
TOMATE 7 unidad 7
PVERDE 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 85 8 ingredientes

CHUPE DE MARISCOS CON ARROZ PRIMAVERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SURTIDO MARISCOS 20 unidad 20
PAN MOLDE 2 unidad 2
CREMA 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PECHUGA DE POLLO 7 unidad 7
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

CEREZAS/ GELATINA / MACEDONIA CON CREMA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CREMA 1 unidad 1
CEREZAS 4 unidad 4
MACEDONIA 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO/ ACELGAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 15 unidad 15
BLANDO Base Excel: 70 4 ingredientes

PESCADO AL JUGO CON ARROZ PERLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 5 unidad 5
ARROZ 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
PESCADO 10 unidad 10
BLANDO 2 ingredientes

COMP MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDUL

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 2 unidad 2
ZAPALLO 0.6 unidad 0.6
ZANAHORIA (KG) 0.6 kg 0.6
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PALTA / DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 1 unidad 1
DM DIET 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

PASTEL DE FIDEITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
HUEVOS 23 unidad 23
CABELLO ANGEL 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2.2000000000000002 kg 2.2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 1 ingredientes

PIÑA TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA TARRO 12 unidad 12
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE CEREZAS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS VINO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE ACREDITACION 5 P

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 50 GRS CON PASTA DE AVE CON MORRON LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

1 KUCHEN

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TE 25 CAFÉ 40 AZÚCAR 100 U ENDULZ 1 BOT TERMO PEQUEÑO/ ESO ES PARA LA SEMANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

GALLETAS VARIADAS UNAS 10 U PARA LA SEMANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

SERVILLETAS

Ingrediente Base Unidad Calculado